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1、清蒸小龙虾的做法1.选鲜活小龙虾五百克2.开始处理小龙虾,左手把虾头抓住,右手掐虾尾中部。
2、把虾线拉出,然后右手拿牙刷,把小龙虾对准水龙头。
3、用牙刷.刷小龙虾的肚子部分,反复刷洗几次就干净了3.把洗干净的小龙虾倒进蒸笼,蒸锅上炉。
4、锅内加足够的水准备蒸虾4.把锅盖盖上,开大火蒸十分钟,(蒸锅上汽算时间)5.蒸小龙虾的过程中。
5、我们把吃虾子用的料汁调好,(料汁的口味调制,可根据个人口味随意调制)首先取一干净小碗。
6、往碗内加陈醋十克6.香油两克7.自制辣椒油三克8.生抽四克,然后把料汁搅匀即可9.小龙虾蒸十分后关火,少许放凉。
7、揭盖装盘,这道菜就完成了10.成品菜,清蒸小龙虾。
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