⚬ 这道等餐小食去火锅店必点，但只有河南人拿它这么做菜，真的香惨了。酥酥软软还挂汤汁，太满足了，这谁顶得住啊！

食谱作者 @不负筱食光：

“做了酥肉，顺便再来个酸爽开胃的酸汤小酥肉，做法简单又家常，汤汁酸爽，肉质滑嫩，暖心又暖胃！”

(资料图片仅供参考)

厨友@Condice

“这个汤太好喝了，酥肉又软又香，别有一番滋味~ ”

by 厨友@Yang妈妈

“有菜有肉还饱腹，热气腾腾驱走寒意。”

by 厨友@静静赏花开

“外卖都点不到这道菜，只能自己从原材料下手了。”

by 厨友@ 洛宝妈妈000

酸汤小酥肉

‍食谱作者：不负筱食光

用料

酥肉 1份

西红柿 1个

木耳 10朵

菠菜 4根

胡椒粉 2克

香醋 2勺

葱 1根

姜 2片

大蒜 2瓣

小米椒 2个

盐 3克

鸡精 1勺

水 1升

* 干木耳需要提前泡发

做法

1. 准备好食材，菠菜清洗干净。葱姜蒜切片，小米椒切段。

2. 西红柿清洗干净顶部划十字，水开倒入西红柿烫煮2分钟，去皮切小丁。

3. 锅中倒入适量食用油，爆香葱姜蒜和小米椒。倒入西红柿炒出汤汁。倒入1升的水，再放入木耳煮开。

4. 加盐、鸡精、胡椒粉和生抽调味。倒入小酥肉，再倒入2勺香醋。

5. 煮开放入菠菜，出锅前滴上几滴香油即可。

盛出后撒上香菜。酸爽好吃，好吃又过瘾。

做过的人说

Yang妈妈：

这个汤太好喝了，酥肉又软又香，别有一番滋味~

久鲤：

酥肉汤~

英英217：